びぶぐら通信

日記のネタがないので仕事のネタで濁します（ぇ）


ウソかホントかカフェのこと

カプチーノ

エスプレッソマシンで豆から抽出。
落とす時間は25秒前後が好ましい。
ヘーゼルナッツ色のクレマが浮いたエスプレッソだとグッド。
フォームミルクは６０～６５度の温度が適温。
それ以下だと冷たく、それ以上だとミルク臭さがコーヒーの香りを邪魔する（８０度……カフェラテ）

ミルクの量

カプチーノ　１：２

カフェラテ　１：３

コルタード（ジブラルタル）　１：１

くらいだったような……ラテの量はうろ覚えです（^p^）
 
 
定義は様々らしいです。
カプチーノを一口飲んで「ぬるい」と感じる方もいるようですが、香りを殺さない温度はこれが限界だとか。。
いつか三本リーフとか描けるようになりたいです。


拍手、ご来訪ありがとうございました！